活性炭作為味精母液的前期脫色更合理地利用炭的脫色能力

活性炭作為味精母液的前期脫色，怎樣更合理地利用炭的脫色能力，已有很多報道，本人覺得最值得探討的還是脫色的pH值，溫度，用炭量及脫色時間。這幾項調(diào)配合理，炭才會被充分利用，而且還會提高脫色液透光度和節(jié)省炭的投量。
　　1樣液的來源及所需的儀器、藥品樣液：取全中和的中和液，濃度調(diào)為23°1'/55，pH值按需要時再調(diào)整。
　　活性炭：車間使用的粉炭。
　　要求的炭量，在70r/min，溫度為50~60T：的水溶下，衡溫，攪拌30min，之后，過濾，為避免樣液收集時時間長短造成測定誤差，故采用統(tǒng)一過濾40min后收集樣液，再測樣液的透光度。
　　2.1料液調(diào)不同pH值脫色后溶液透光度情況活性炭在脫色過程中，在不同pH值下，脫色效果有著明顯的差異。在pH值4.5~5.0時，脫色效果最好，但由于在此范圍內(nèi)，存在著谷氨酸晶體尚未溶解完全，會隨著脫色液過濾，隨炭猹帶走，影響到收得率，如何控制pH值，達到最佳的脫色效果，為此做了以下的試驗。
　　的活性炭，放入恒溫水浴鍋，控制溫度為55T，攪拌30min，趁熱過濾，收集液到達40min后，測其透光度，結果如下：果比pH6.5好得多，透光度提高了27表1不同pH值對脫色后透光度的影響批k系卜在PH值6.0脫色較好的前提下，根據(jù)本廠精制車問生產(chǎn)的實際情況，進一步做了以下探討工作，具體操作同上，只是改變pH值和加炭量。因本廠實際生產(chǎn)時，在8000L的中和桶中，常是投兩包炭量（25kg/包），才能達到預期的脫色效果。為了做到試驗與生產(chǎn)保持一致，再做了如下試驗，結果見表2.表2不同pH值對脫色后透光的影響注：投炭fi為：3.125500111，相當于投兩包炭雖（25kg/包）批光1建陽谷氨酸2山東谷氨酸3建陽谷氨酸4沙縣谷氨酸從表2看出，隨著pH值的升高，透光度反而下降，也就是說，當PH5.5時，脫色效果最好。在此范圍內(nèi)，谷氨酸也基本溶解完全。
　　為了在最佳的pH值范圍內(nèi)，取得投人炭量少，得到透光度高的結果，又做了減少炭量的試驗，結果如下：（沙縣谷氨酸）料液一樣，兩個表內(nèi)的數(shù)據(jù)相互比較，表24樣在PH5.8時，投相當兩包炭量的活性炭表3炭量減半，不同pH值下脫色的情況注：炭量1.5625g，相當于車間8000L中和液投一包炭量（25kg/包）批次光度3的樣在pH5.5時，投相當于一包炭量（1.5625g），其透光度差不多，說明前期中和脫色時，pH值調(diào)低點，可節(jié)省炭量一倍。把表3PH5.5的脫色樣液（取部分過濾，T=88.5°），再調(diào)pH為6.2時，再過濾，測其透光度，透光度仍然是88.5，說明在PH值較低的情況下脫色，再重新把pH值調(diào)至終點pH6.2（試紙），對透光度不產(chǎn)生影響。
　　為了進一步證實pH值5.5與PH值6.5狀態(tài)下。可節(jié)約炭量一倍，又做了改變投炭量的試驗，操作同前（略）。
　　表4不同炭量在不同pH值下脫色情況值批次1（沙縣谷氨酸）2（沙縣谷氨酸）以上的數(shù)據(jù)說明，如果PH值控制得當，在PH5.5時，投炭量0.3125%與pH6.5時投炭量0.625%的透光度接近，但在pH5.5時，投炭量可節(jié)約一倍左右。
　　在確定最佳脫色的PH5.5后，又做了不同溫度對脫色的影響。一般來說，溫度高，可使分子運動速度加快，被吸附物質(zhì)分子向吸附劑表面的擴散速度增加，再說，由于溫度升高，溶液的粘度減少，降低了分子運動的阻力，有利于吸附過程的進行，但溶液溫度也不能盲目提高太多，因為提高溫度，活性炭會隨著溫度的升高，解析色素的速度也會迅速增大，到一定程度后，反而有利于解析過程的進行。另外，溫度升高，不但造成能源浪費，而且還會使吸附量反而降低。如何選擇最佳的脫色溫度，試驗結果如下：表5不同溫度對脫色的影響批次光度551'、60尤時，脫色后的透光度差不多，為了節(jié)約能源，溫度可控制在50 ~55t；的范圍內(nèi)脫色，能起到節(jié)能降耗的效果。
　　為了證實谷氨酸中和后在PH5.5脫色時是否溶解完全，以及是否會把部分尚不溶解的谷氨酸由粉炭中帶走，我們再做了進一步的試驗。
　　的樣液1000毫升，加粉炭3.125g（相當于車間投一包25kg/8000L的炭量），攪拌30min，抽濾至干，清液測透光，爾后用純堿再調(diào)PH6.1 ~6.2，用于上柱，炭渣用少許水洗兩次，水及炭渣合并為100ml，調(diào)PH6.2，過濾后測谷氨酸含量，測定三次，其結果都在0.1%（谷氨酸含量）以下，基本上符合工藝上的要求。為了不讓0.1%的谷氨酸白白流失，生產(chǎn)可采用先壓濾，再把炭淹洗一、二次，用板框壓濾，過濾后的水可回收，打回中和桶用于溶解谷氨酸。一是可節(jié)約用水，二是可回收%以下的少量谷氨酸，提高得率，避免不必要的損失。