醫(yī)學(xué)方面指出椰殼活性炭能把抗壞血酸轉(zhuǎn)化為可逆氧化的脫氫抗壞血酸

醫(yī)學(xué)方面指出椰殼活性炭能把抗壞血酸轉(zhuǎn)化為可逆氧化的脫氫抗壞血酸，轉(zhuǎn)化的程度取決于所選用的碳的類型。很少呈現(xiàn)不可逆氧化。一起還觀察到，可逆氧化的PH在必定程度上取決于所用碳的類型，一般在3.2-4.4的范圍內(nèi)。脫氫抗壞血酸可用硫化氫再生為抗壞血酸。在處理過程中是氮氣環(huán)境中進(jìn)行時，抗壞血酸被吸附  而不分化。庫恩和格哈德觀察到，用還原劑（如硫化鈉或硫化硫酸鈉）浸漬的碳使抗壞血酸的氧化作用減慢。
    維生素D食用自溶酵母，以漂白土或椰殼活性炭吸附維生素D。用醋酸洗提活性炭上的維生素；而用漂白土?xí)r，用氫氧化鋇洗提更有用。
    用吸附劑由乳清制取維生素G提濃物。一種辦法是在低溫下，吸附乳清中的維生素于漂白土上，然后用熱水洗提。漂白土洗出液中的維生素被吸附在活性炭上，得到進(jìn)一步濃縮，隨后用乙醇苯混合解吸，乙醇苯混合物經(jīng)過蒸發(fā)從維生素提濃物中分離出來。
    用活性炭從糠中得到濃縮達(dá)60到90倍的維生素H。辦法的成功取決于某些預(yù)處理過程。糖的酸化水溶液提出物和漂白土混合，后者吸附維生素B。把我國和過的濾液烘干，用無水乙醇提取干固體。提出物用水稀釋，并用活性炭處理以吸附維生素H，隨后用丁醇或其它合適的溶劑洗提。